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富平太后饼的来历,油香不腻
富平太后饼的来历,油香不腻
富平太后饼,已经流传千年的美味的陕西小吃。一听这道小吃的名字,就知道绝对是与太后脱不了关系的。它外皮焦黄酥脆,内质层次分明,柔软可口,油香不腻,如果配...【阅读全文】
西秦第一点,千层油酥饼的来历
西秦第一点,千层油酥饼的来历
千层油酥饼是陕西特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口而深受中外宾客的欢迎。对于喜欢吃面食的小伙伴们绝对不容错过,这是一道让你吃过...【阅读全文】
炒饭源远流长的历史
炒饭源远流长的历史
据说炒饭的发明和李鸿章有关,在一次国事访问中,这位晚清外交界的重量级人物命令他的廚师做一道中国人喜欢吃,洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖...【阅读全文】
冯玉祥将军与爱国馍的故事
冯玉祥将军与爱国馍的故事
1943年,正值抗战前方战事吃紧。冯玉祥将军当时任军事委员会副委员长,以中国国民节约献金救国运动总会会长身份,从事爱国募捐活动,以支援前方。1945年初,他由重庆出...【阅读全文】
贵州“杀鱼节”的传统
贵州“杀鱼节”的传统
2017年8月12日,贵州省福泉市仙桥乡王卡苗寨和周边相邻的数千名苗族同胞相聚在王卡蛤蚌河和清水江交界处,欢度苗族一年一度的传统节日清水江“杀鱼节”,祈求来年风调雨顺。...【阅读全文】
通江银耳碑 川菜原料史上鲜见的轶事
通江银耳碑 川菜原料史上鲜见的轶事
在四川,通川、万源、广元所产的银耳,特别是通江银耳,在全国乃至海外的知名度,那是不低的。通江银耳朵张大,朵形美,肉头厚,非别处银耳可比。说其朵张大...【阅读全文】
70后童年最怀念的十大野味
70后童年最怀念的十大野味
每个人的童年,都有许多甜蜜而温馨的回忆。童年的这些记忆,家乡的一切,累积成回忆的城墙,在漂泊的日子,为你承载着他乡的风风雨雨,温暖你在尘世间烙下的...【阅读全文】
宋太宗之师说世上泡菜水是最好吃的
宋太宗之师说世上泡菜水是最好吃的
事见宋代僧人文莹的《玉壶清话》及元代阙作者的《馔史》说的是宋太宗赵光义的老师苏易简,此人乃铜山(今四川中江)人。一次太宗问他,世间上最好吃的是...【阅读全文】
关汉卿笔下的窦娥与蚂蚁上树
关汉卿笔下的窦娥与蚂蚁上树
川菜蚂蚁上树的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举,在淮安动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆...【阅读全文】
淮北特色美食——双堆面鱼典故传说
淮北特色美食——双堆面鱼典故传说
“双堆面鱼”是民间非常简朴的传统主食之一。近年来,它登上一些大饭店的大雅之堂,成为许多食客必点的主食之一。...【阅读全文】
无名英雄:湖南永丰辣酱
无名英雄:湖南永丰辣酱
四川的豆瓣酱和湖南的永丰辣酱,都是两地首屈一指的酱料,其源头可以追溯到清初。...【阅读全文】
吃货”苏轼的人生菜谱让你大跌眼镜
吃货”苏轼的人生菜谱让你大跌眼镜
今人爱称自己是“吃货”,言辞中有调侃炫耀意。但成为一枚合格“吃货”,却并非易事。若与北宋苏轼比“吃”,今人恐怕要被秒成渣渣。...【阅读全文】
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