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黑椒腰花的做法

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  民间向来有吃啥补啥的说法,所以,猪腰,一直受男人们的追捧。主妇们也乐意经常买回几个,或爆炒,或慢煲成汤,为自家的男人补补。猪腰,在烧烤摊上,也同样是抢手货,可见大众对它的喜爱程度。

黑椒腰花的做法,黑椒腰花怎么做好吃

  主料:猪腰2个、芦笋8根。

  辅料:油适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜适量、姜适量。

  黑椒腰花的做法:

  1.准备食材。

  2.准备食材。

  3.将猪腰对剖开。

  4.充分去掉里面的白色筋膜,一定要一丝不留,这是去臊的关键。

  5.可以借助筷子将猪腰切成凤尾刀

  6.用加了盐和白醋的水多次浸泡,并充分清洗出血水,沸水下锅后打卷立即捞出。

  7.芦笋用水略焯成捞出。

  8.将芦笋切成斜刀片,姜和蒜切成末备用。

  9.锅中油烧热炒香蒜末和姜末。

  10.将芦笋放入锅中略炒。

  11.加入焯过的腰花大炎爆炒。

  12.再加入适量盐。

  13.磨入适量的黑胡椒炒匀即可出锅。

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