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懒人菜肉饼蒸茄子的做法

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   今天这道肉饼蒸茄子,做法非常简单,算是一道懒人菜吧,但是却非常的好吃,连不爱吃茄子的女儿都吃得停不下筷子来了。懒人菜,超简单超好吃的肉饼蒸茄子。

懒人菜肉饼蒸茄子的做法以及怎么做好吃

  食材:猪肉、茄子。

  调料:姜、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽、料酒、玉米淀粉、山茶油。

  肉饼蒸茄子的做法:

  1、肉末中加入少许姜米、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽搅拌均匀,接着加入少许玉米淀粉搅拌均匀,再滴入几滴山茶油搅拌均匀;

  2、茄子清洗干净,去除茄蒂,用手掰成小段,码在盘子里;

  3、茄子上撒上少许盐,再把肉末平铺在茄子上;

  4、把肉饼茄子放入电饭煲,与米饭同煮,饭好了,菜也做好了。瞧瞧,肉饼的多汁样,就知道肉饼有软嫩了,而吸足了肉汤汁的茄子用脚趾头想想那都是美味啊!配上一碗白米饭,美美地开吃啰~~

  温馨提示:

  1、肉末要选用三分肥七分瘦的猪肉,为了简便一些,可以用机器先粗绞一下再剁上几下,嫌麻烦可以直接买现成的肉末;

  2、肉末一定要搅拌均匀,分次一一拌匀即可,手法没有太多的讲究。

  养生美食网小贴士:

  1、味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

  2、苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。

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