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花椒粉标准介绍
花椒粉标准介绍
花椒粉作为一种生活中常见的调料,主要用于川菜和湘菜中,如大家熟悉的火锅、酸菜鱼,以及其他麻辣味的食品中都含有大量的花椒和花椒粉。它们兼职成为了川菜的灵魂,没有花椒粉...【阅读全文】
盐吃多了人会变傻还会变丑? 居然是真的
盐吃多了人会变傻还会变丑? 居然是真的
近日,权威杂志《自然·神经科学》(Nature Neuroscience)发表了一项来自威尔康奈尔医学院的小鼠研究,称高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷。...【阅读全文】
少吃调料竟然是错的!这7种调料竟然是长寿高手!
少吃调料竟然是错的!这7种调料竟然是长寿高手!
做饭难免会用到调料,一些朋友提到调味料就认为对身体不好,其实这9种调料不仅能为菜肴增色增香,更是养生保健的高手!花椒香气浓郁,是必备的调味品之一,尤其是炖肉...【阅读全文】
用醋洗脸的好处
用醋洗脸的好处
醋,不仅是我们经常食用的调味佳品,还是传统的养颜、健肤、嫩肤、杀菌、美白、软化角质、美容之品,且效果良好,无副作用。这是因为醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀...【阅读全文】
食用盐有没有保质期?
食用盐有没有保质期?
国家质检总局有相关规定,含碘的盐是免标保质期的,含有钙、铁、锌、硒等微量元素的盐才标保质期。就盐本身来说是没有保质期的,只要防潮、避光储藏就行了。吃盐...【阅读全文】
每天喝醋好吗?
每天喝醋好吗?
现代医学证明,醋对治病养生有很好的作用,所以,喝醋是比较好的。有很多朋友每天都喝醋,这么做好吗?养生美食网小编整理了一些专家的意见,答复如下。醋的营养价值...【阅读全文】
味精常见,一些菜真不适合放!
味精常见,一些菜真不适合放!
现在做饭的时候多了很多调味品,味精就是其中之一,在生活中也是很常见的,但是味精不能随便放,有些情况下是不能加味精的,那在做菜的时候哪些菜是不能加味...【阅读全文】
生姜发芽了还能吃吗?
生姜发芽了还能吃吗?
生姜,大家都非常熟悉,是我们天天都要用到的调味品。因此很多人喜欢购买很多的姜放在家中,这样就可以随时随地的用了,但是姜放久了就会发芽,那么姜发芽了...【阅读全文】
料酒可以用什么代替?
料酒可以用什么代替?
在家做饭的时候,很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了,随手抓起一瓶白酒或是黄酒来代替。那么,料酒可以用白酒、黄酒、啤酒和料酒这些代替吗?请看...【阅读全文】
料酒如何使用才合理?
料酒如何使用才合理?
①旺火炒菜,应及时喷上料酒,马上起锅。过早喷酒,容易挥发。②腥气较浓的鱼肉可先用料酒浸一会,让酒精渗透到胺类物质中,然后烹调,腥味就能消除。③先...【阅读全文】
烹调时不宜用白酒代替料酒
烹调时不宜用白酒代替料酒
烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。...【阅读全文】
你会用醋吗?
你会用醋吗?
在做菜时,经?;嵊行┦澄镄枰判┐?,醋在我们烹调中究竟如何用最好呢?一、用醋去除食物的腥味和其他异味醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、...【阅读全文】
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